Infecția cu Listeria: Pericole, simptome și măsuri de prevenire

Infecția cu Listeria este o problemă de sănătate publică, având ca principală cauză consumul de alimente contaminate. Bacteria responsabilă, Listeria monocytogenes, este un cocobacil Gram pozitiv, întâlnit frecvent în sol, apă, produse vegetale, dar și în carne, lactate nepasteurizate și alte alimente contaminate. Infecția, cunoscută sub numele de listerioză, poate provoca efecte grave, în special în rândul femeilor însărcinate și al persoanelor vârstnice.

Conform informațiilor oferite de Medic Primar Boli Infecțioase Adrian Marinescu, Director medical al Institutului Național de Boli Infecțioase "Prof. Dr. Matei Balș" din București, consumul de alimente contaminate și manipularea necorespunzătoare a acestora reprezintă principalele moduri prin care bacteria pătrunde în corp. Alimentele cele mai frecvent contaminate includ laptele și brânza nepasteurizate, carnea insuficient gătită și legumele sau fructele crude care nu au fost spălate.

Contaminarea poate să apară și din cauza igienei precare în timpul manipulării alimentelor sau a utilizării ustensilelor de gătit necurățate. Persoanele cu un sistem imunitar slăbit, cum ar fi cele cu boli cronice sau femeile însărcinate, sunt mai vulnerabile la infecții severe. Acestea din urmă pot transmite bacteria nou-născuților, având riscuri precum avortul spontan sau nașterea prematură, dacă infecția nu este tratată corespunzător.

Simptomele listeriozei pot simula cele de răceală sau gripă și pot apărea imediat sau la câteva zile după expunerea la bacterie. Diagnosticul este stabilit de medici specializați prin teste și investigații adecvate. Tratamentul este de obicei medicamentos, implicând administrarea de antibiotice.

Pentru prevenirea infecției cu Listeria, este esențial să se respecte măsuri stricte de igienă alimentară. Acestea includ spălarea temeinică a tuturor alimentelor înainte de consum, curățarea mâinilor, manipularea alimentelor în condiții igienice, evitarea consumului de produse lactate nepasteurizate și păstrarea alimentelor în condiții optime. De asemenea, gătirea alimentelor la temperaturi corespunzătoare este crucială pentru distrugerea bacteriilor.

Aceste măsuri pot contribui la reducerea riscurilor asociate cu infecția cu Listeria, protejând astfel sănătatea consumatorilor.