Chef elvețian Rico Zandonella pierde steaua Michelin după 40 de ani

Chef elvețian Rico Zandonella pierde steaua Michelin după 40 de ani

Bucătarul elvețian Rico Zandonella, recunoscut ca fiind preferatul Tinei Turner, a rămas fără steaua Michelin după patru decenii de la prima distincție. La 64 de ani, chef-ul s-a declarat „devastat” de această veste neașteptată, pe care a aflat-o abia recent, în timpul unei ceremonii dedicate noilor premiați.

La evenimentul organizat de Ghidul Michelin în Elveția, 18 bucătari au primit stele noi, iar ceilalți și-au menținut rangul. În schimb, numele lui Zandonella nu a fost inclus pe listă, ceea ce a fost perceput ca o pierdere a reputatei distincții. „Nu am nicio explicație”, a spus el pentru publicația Gault Millau.

Chef-ul elvețian a mărturisit că nu a fost anunțat telefonic despre această decizie, ci a aflat indirect: „Mi s-a dat de înțeles anul trecut că se dorea să se facă loc pentru noua generație.” Totuși, Zandonella nu s-a așteptat ca pierderea stelei să apară atât de rapid, ceea ce l-a afectat profund.

Potrivit digi24.ro, care citează ziarul elvețian Blick, evenimentul prin care s-au anunțat noii câștigători a evidențiat schimbările din domeniul gastronomic elvețian și trecerea către noile talente. „Sunt devastat”, a concluzionat chef-ul Zandonella, reflectând asupra unei cariere impresionante de aproape 40 de ani.