Criza fără precedent în sectorul HoReCa din România
Inapoi

Criza fără precedent în sectorul HoReCa din România

Postat pe 28 Nov 2024

Update cu 3 luni în urmă

Timp de citire: 3 minute

Articol scris de: Ion Ionescu

Image Description
Economie

Criza fără precedent în sectorul HoReCa din România

Sectorul HoReCa din România se află într-o situație critică, confruntându-se cu o criză fără precedent. Creșterea rapidă a prețurilor la materiile prime, alături de dificultățile legate de personal, exercită o presiune mare asupra afacerilor din domeniul ospitalității. Managerii din industrie avertizează că un muncitor străin costă în prezent cât doi muncitori români, ceea ce complică și mai mult provocările existente.

Alexandra Lascar, Managing Partner al lanțului de restaurante Uncle John, a explicat cum creșterea prețurilor afectează direct afacerile. "De la sfârșitul anului 2023, prețurile furnizorilor au crescut considerabil, în unele cazuri cu aproape 50%. De exemplu, carnea de porc atinge cele mai mari prețuri din ultimii ani, iar în cazul baconului, diferențele sunt chiar mai semnificative," a declarat aceasta.

În ciuda eforturilor de a ajusta prețurile, costurile excesive au dus la diminuarea marjelor de profit, în timp ce numărul clienților continuă să scadă. O tendință observată în rândul consumatorilor este gătitul acasă, pe fondul scumpirilor din restaurante. Lascar a subliniat: "Observăm o scădere a numărului de clienți în restaurante. Este o provocare să menținem prețurile accesibile, în special având în vedere creșterile constante."

Un alt obstacol semnificativ cu care se confruntă industria ospitalității este lipsa personalului calificat. Multe afaceri au fost nevoite să angajeze lucrători străini, iar în restaurantele din București, aproximativ 90% dintre angajații din bucătărie sunt străini. "Pui anunțuri de angajare, dar nu sună nimeni. Mulți tineri aleg alte metode de câștig, precum activitățile pe platformele de social media," a adăugat Lascar.

Industria HoReCa din România rămâne sub presiune, având de înfruntat multiple provocări: scumpiri, lipsa de personal și scăderea cererii. Managerii din domeniu speră că prețurile se vor stabiliza, altfel riscă să piardă și mai mulți clienți.

Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
Alte postari din Economie
Economie

Scădere semnificativă a salariului mediu net în România în ianuarie 2025

Salariul mediu net din România a scăzut considerabil în prima lună a anului 2025, ajungând la 5.328 de lei. Aceasta reprezintă o diminuare de 317 lei comparativ cu luna precedentă. Conform datelor furnizate de Institutul Național de Statistică, această scădere a fost influențată de eliminarea unor facilități fiscale și de absența primelor ocazionale la finalul anului. Cea mai mare medie salarială a fost observată în sectorul IT, unde angajații au câștigat, .

Economie

Taxa auto pentru mașinile vechi va crește semnificativ

Ministrul Finanțelor, Tanczos Barna, a anunțat că taxa auto pentru autoturismele vechi și poluante va intra în vigoare cel mai devreme în 2026. Această modificare ar putea duce la o creștere considerabilă a impozitelor pentru vehiculele mai vechi, conform declarațiilor sale. Potrivit noilor propuneri, impozitul va fi calculat nu doar pe baza capacității cilindrice, ci și ținând cont de clasa de poluare a mașinii. De exemplu, unii șoferi ar putea să .

Economie

Oportunități de angajare în Uniunea Europeană, anunțate de AJOFM Vâlcea

Agentia Judeteana pentru Ocuparea Fortei de Munca (AJOFM) Vâlcea a comunicat disponibilitatea a 292 de locuri de muncă în Spațiul Economic European și Uniunea Europeană, conform celor de la vocea-valcii.ro. Ofertele sunt disponibile prin intermediul rețelei EURES România. În Germania, angajatorii caută sudori MAG, electricieni, operatori de stivuitor și muncitori în producție. Aceste poziții necesită experiență și cunoștințe de limbă germană. De asemenea, există un post de lucrător la fermă. Italia are .

Economie

Apavil SA organizează un concurs pentru un post de inginer în Râmnicu Vâlcea

Apavil SA a anunțat recent organizarea unui concurs pentru ocuparea unui post de inginer în cadrul Centrului de Exploatare din Râmnicu Vâlcea. Candidatul ales va avea un rol important în domeniul infrastructurii locale, un sector esențial pentru comunitate. Conform informațiilor furnizate, selecția candidaților va consta într-o probă scrisă și un interviu. Proba scrisă este programată pentru data de 25 martie 2025, urmată de interviuri ce vor avea loc pe 31 martie .

Pagina de facebook

-
-

Recente din valcea

-
-

20:50

Valcea, afectată de stagnare economică și salarii mici

Județul Valcea se confruntă cu o stagnare economică îngrijorătoare, având cea mai mică creștere salarială din ultimul deceniu și regăsindu-se printre cele mai sărace zone din țară. Conform celor menționate de USR Valcea, aceste statistici pun în evidență dificultățile cu care se confruntă locuitorii, care se luptă cu venituri scăzute și șanse limitate pe piața muncii. Deși alte județe au reușit să atragă investiții și să impulsioneze economia, Valcea rămâne în
Image Description

16:49

Scădere semnificativă a salariului mediu net în România în ianuarie 2025

Salariul mediu net din România a scăzut considerabil în prima lună a anului 2025, ajungând la 5.328 de lei. Aceasta reprezintă o diminuare de 317 lei comparativ cu luna precedentă. Conform datelor furnizate de Institutul Național de Statistică, această scădere a fost influențată de eliminarea unor facilități fiscale și de absența primelor ocazionale la finalul anului. Cea mai mare medie salarială a fost observată în sectorul IT, unde angajații au câștigat,
Image Description

21:04

Guvernul aprobă sprijin financiar pentru pensionari în 2025

Guvernul României a adoptat recent o ordonanță de urgență care va aduce un ajutor financiar semnificativ pentru pensionari. Conform publicării de pe vocea-valcii.ro, această măsură vizează pensionarii din sistemul public de pensii și pe cei din sistemul militar. Persoanele care au un venit mai mic de 2.574 de lei vor primi un sprijin de 800 de lei, distribuit în două părți egale, în lunile aprilie și decembrie ale anului 2025. De
Image Description

20:20

Fostul antrenor al SCM Râmnicu Vâlcea se confruntă cu o situație incredibilă

Fostul antrenor al echipei de handbal feminin SCM Râmnicu Vâlcea, Bent Dahl, a raportat dispariția unor bunuri personale în valoare de peste 15.000 de euro din apartamentul închiriat de club. Potrivit declarațiilor sale, după ce și-a reziliat contractul și a plecat la familie, atunci când s-a întors să își recupereze lucrurile, a constatat că acestea nu mai erau acolo. "Clubul pasează responsabilitatea la proprietar și invers. E o situație regretabilă. Am
Image Description

20:14

Taxa auto pentru mașinile vechi va crește semnificativ

Ministrul Finanțelor, Tanczos Barna, a anunțat că taxa auto pentru autoturismele vechi și poluante va intra în vigoare cel mai devreme în 2026. Această modificare ar putea duce la o creștere considerabilă a impozitelor pentru vehiculele mai vechi, conform declarațiilor sale. Potrivit noilor propuneri, impozitul va fi calculat nu doar pe baza capacității cilindrice, ci și ținând cont de clasa de poluare a mașinii. De exemplu, unii șoferi ar putea să
Image Description

Recente din Romania

-
-

00:19

- Galati - La 63 de ani, o gălăţeancă a scos la joc publicul „Românii au talent” Scris de Anca Melinte Sâmbătă, 15 Martie 2025 00:05 Foto: Pro TV

O bătută cu foc, cântată cu talent, ritm şi energie de Elena Darie din Galaţi, a scos la joc publicul „Românii au talent” dar, şi pe actorul Dragoş Bucur, de la masa juriului. Cu patru Da-uri, gălăţeanca s-a calificat în etapa următoare şi şi-a făcut mândri soţul, cei patru copii şi şase nepoţei care îi îmbogăţesc viaţa „Frumuşică sunteți, doamnă!”, a exclamat actorul Pavel Bartoş în culisele „Românii au talent”,
Image Description

23:50

- Nationale - Manelistul Dani Mocanu și fratele său au fost condamnați

Dani Mocanu, cunoscut ca manelist, și fratele său, Ionuț Nando Mocanu, au fost condamnați pentru tentativă de omor și tulburare a ordinii publice. Aceștia au fost implicați într-un scandal violent care a avut loc în 2022, într-o benzinărie din județul Argeș, unde au atacat un bărbat cu o rangă. Conform informațiilor, fiecare a primit o pedeapsă de peste cinci ani de închisoare, dar sentința nu este definitivă, fiindcă se află
Image Description

23:50

- Externe - Atac cu rachete în Krivoi Rog: cel puțin unsprezece răniți

Vineri seară, o zonă rezidențială din Krivoi Rog, un oraș din sudul Ucrainei, a fost lovită de un atac cu rachete provocat de forțele rusești. Potrivit Ukrainska Pravda, în urma acestui incident, cel puțin unsprezece persoane au fost rănite și patru blocuri de apartamente, precum și patru case, au fost avariate. Serhii Lisak, șeful administrației militare a regiunii Dnipropetrovsk, a declarat pe Telegram că "Krivoi Rog este sub atac cu rachete.
Image Description

Reclame

-
-

Vremea

-
-
valcea WEATHER

Schimb valutar

-
-

Autor știre

-
-
Maria Simionescu

Redactie

-
-
Stiri de calitate din judetul valcea
mail: office@AiPath.ro

Acasa Recente Radio Judete